اکثر میکروگرین ها از نظر ظاهری شبیه هم هستند، اما در مورد میکروگرین چغندر این‌گونه نیست. به دلیل وجود رنگدانه قرمز در ریشه چغندرها، برخلاف اکثر میکروگرین ها که ساقه هایی سبز رنگ دارند، ساقه های جوان ریز سبزی چغندر به رنگ صورتی در می‌آیند که زیبایی خاص و کم‌نظیری به آن‌ها می‌دهند.
