در گذشته‌های دور باغداری صرفا برای تامین نیازهای اولیه انجام می‌شد، افراد به وسیله باغبانی نیازهای یک ساله خود را تامین می‌کردند و به اندوختن آنها مشغول می‌شدند و بعدها با شروع شهرنشینی باغبانی در بین بسیاری از افراد به یک حرفه و شغل خانوادگی تبدیل شد.
