گوشت قرمز یکی از ارکان مهم و اصلی وعده‌های غذایی است. از زمان‌های بسیار قدیم هم انسان‌ها از گوشت حیوانات تغذیه می‌کردند؛ اما این روزها مصرف گوشت قرمز به سادگی گذشته نیست و با نوسانات قیمتی که در بازار تجربه می‌کند، استفاده از آن روز به روز سخت‌تر از گذشته می‌شود. پیشنهاد میکنیم قبل از خرید انواع گوشت قیمت گوشت چرخ کرده و گوشت گوساله و گوسفندی را از هایپر مارکت اسنپ چک کنید و بعد اقدام به خرید کنید.

در این مطلب قصد داریم تا بیشتر با این نوع گوشت و فواید آن آشنا شویم و در انتها راهی برای خرید ارزان و راحت آن به شما معرفی کنیم تا بتوانید به‌راحتی گوشت قرمز را هم به سبد غذایی خود اضافه کنید. پس تا انتهای این مطلب با ما همراه باشید.

گوشت قرمز؛ مفید یا مضر؟

اکثر افراد از دوران کودکی بر مفید بودن گوشت قرمز واقف هستند؛ اما اینکه این فواید و مزایا دقیقا شامل چه مواردی می‌شود را شاید کمتر کسی بداند. در ادامه فوایدی که گوشت قرمز دارد را باهم مرور خواهیم کرد:

سرشار از پروتئین

برای تقویت ماهیچه‌ها و استحکام عضلانی، بدن به ماده‌ای به نام پروتئین نیاز دارد. این ماده اگر از کودکی به اندازه کافی مصرف شود می‌تواند رشد کافی را به همراه داشته باشد. در نقطه مقابل هم اگر بدن با کمبود پروتئین مواجه شود، سلامت عضلات به خطر می‌افتد و در نتیجه آن احساس ضعف مداوم، سرگیجه و دردهای موضعی همراه شما خواهد بود. گوشت قرمز سرشار از پروتئین است و می‌تواند به اندازه کافی این ماده را برای بدن فراهم کند.

سرشار از آهن

وجود آهن در بدن باعث ساخت هموگلوبین موجود در خون می‌شود و سریعتر اکسیژن را به قلب و مغز می‌رساند. فقر آهن در بدن می‌تواند مشکلاتی مثل افسردگی، خستگی و عدم تمرکز را به وجود آورد؛ اما با مصرف گوشت قرمز می‌توانید از تمامی این مشکلات جلوگیری کنید.

دارای چربی اشباع‌شده

مصرف بیش‌ازحد چربی اشباع‌شده منجر به بروز بیماری‌های مختلفی می‌شود؛ اما مقادیری از آن برای سوخت‌وساز بهتر بدن نیاز است. اگر از گوشت‌های قرمز به‌اندازه مصرف کنید، می‌تواند بدن شما را از این نیاز غنی کند.

دارای ویتامین B

در هر رژیم غذایی سالمی ویتامین B باید حضور داشته باشد. وجود این ویتامین در بدن باعث می‌شود که احتمال ابتلا به بیماری‌های قلبی و سرطان کاهش یابد.

سرشار از سلینیوم

سلینیوم ماده‌ای است که وجود آن برای خانم‌های باردار و زوج‌هایی که قصد باروری دارند، بسیار توصیه می‌شود. مصرف گوشت قرمز در این دوران باعث می‌شود که بدن شما به اندازه کافی سلینیوم دریافت کند و علائم منجر به زایمان زودرس، دیابت بارداری و سقط جنین را کاهش ‌دهد.

حاوی زینک

مصرف گوشت قرمز به تنهایی می‌تواند زینک مورد نیاز بدن شما را تامین کند. بدن شما برای سلامت مغز و بهبود عملکرد ایمنی بدن به این ماده احتیاج دارد.

انواع گوشت قرمز

با بررسی مزایای این نوع گوشت، به‌راحتی می‌توان متوجه شد که اغلب انسان‌ها در سنین مختلف و با هر جنسیتی به گوشت قرمز برای تامین مواد موردنیاز بدن، احتیاج دارد. در ادامه قصد داریم شما را با انواع آن در بازار آشنا کنیم تا در هنگام خرید گوشت قرمز بهتر تصمیم‌گیری کنید.

گوشت گاو و گوساله

گوشت گاو یا گوساله بیشترین مصرف را در میان سایرین دارد. این نوع گوشت قرمز به دلیل چربی و کلسترول بالایی که دارد اگر به‌اندازه استفاده نشود، می‌تواند سلامتی را به‌خطر بیندازد؛ اما در مصرف آن رعایت کنید، بدن شما را از آهن، ویتامین B و سایر مواد معدنی بی‌نیاز می‌کند.

گوشت گوسفند و بره

گوشت گوسفند و بره که اغلب به صورت چرخ‌کرده مورد استفاده قرار می‌گیرد، به اعتقاد برخی از کارشناسان بهترین نوع گوشت قرمز است. پروتئین و اسیدآمینه‌های موردنیاز بدن در این نوع از گوشت به وفور یافت می‌شوند.

گوشت بز

این نوع از گوشت قرمز نسبت به سایر انواع آن کمتر رایج است. گوشت بز برای افرادی که قصد دارند از گوشت قرمز با چربی کم استفاده کنند، بسیار مناسب است. این نوع گوشت با اینکه کالری کمتری دارد اما به مقدار گوشت سایر حیوانات حاوی پروتئین است و در هر رژیم غذایی سالمی می‌تواند جای بگیرد.

از هر برندی گوشت قرمز نخرید!

برای خرید گوشت قرمز باید برندهای معتبر و معروفی که این محصول را با کیفیت خوبی تولید می‌کنند، بشناسید. همچنین از قیمت گوشت اطلاع داشته باشید تا با یک جستجوی ساده بتوانید با مناسب‌ترین قیمت، بهترین کیفیت را خریداری کنید. برخی از برندهای مشهور گوشت قرمز که در اسنپ مارکت هم می‌توانید آن‌ها را پیدا کنید به شرح زیر هستند:

• گوشت پویا
• گوشت دارا
• گوشت روناک پروتئین
• گوشت آلایش قربانیان

هر کدام از این برندها، انواع گوشت مثل گوشت چرخ‌کرده را به مشتریان ارائه می‌کنند و سایر انواع و اقسام گوشت را هم می‌توانید در اسنپ مارکت پیدا کنید.

بدون تخفیف گوشت نخرید!

اسنپ مارکت، فروشگاهی بزرگ و متنوع است که کالاهای متعددی در آن یافت می‌شود. از کالاها و اقلام ضروری تا دیگر مواد غذایی را می‌توانید در این فروشگاه اینترنتی خریداری کنید. همچنین انواع و اقسام گوشت اعم از چرخ‌کرده، رست بیف، خورشتی، استیک و غیره با برندهای گوناگون و قیمت مناسب در اسنپ مارکت موجود است.

لازم به ذکر است که امکان خرید گوشت تنظیم بازار نیز در این فروشگاه وجود دارد. در ادامه چند رسپی که با گوشت قرمز می‌توان درست کرد را باهم مرور می‌کنیم.

پخت گوشت، از خریدش هم هیجان‌انگیزتره

بعد از خرید گوشت نوبت پخت غذاهای لذیذ و خوشمزه است. دو غذای پرطرفدار که همراه گوشت درست می‌شود را در ادامه به شما یاد خواهیم داد.

طرز تهیه رست‌بیف با گوشت گوساله

گوشت ران گوساله را به تکه‌های بزرگ تقسیم کنید. نمک، پودر سیر و نصف قاشق غذاخوری دود مایع را به گوشت خود بیفزایید و داخل آرام‌پز قرار دهید تا کاملا پخته شود. بعد از پختن، نوبت ریش ریش کردن گوشت است و بعد از آن باید به مدت ۵ دقیقه درون فر به حالت گریل قرار بگیرد تا کمی خشک‌شده و طعم بهتری بگیرد.

طرز تهیه چلو گردن با گوشت گوسفندی

برای تهیه چلو گردن ابتدا ۲ عدد پیاز بزرگ را به صورت نگینی خرد کنید و درون تابه تفت دهید. سپس زردچوبه را اضافه کنید تا طعم‌دار شود و در انتها داخل قابلمه بریزید. گوشت را روی تخته قرار دهید و با قلم‌مو آن را به زعفران آغشته کنید. مقداری فلفل سیاه بریزید تا گوشت کمی طعم‌دار شود و سپس در کنار پیاز اجازه دهید داخل قابلمه با حرارت کم تغییر رنگ دهد و سرخ شود. حالا نوبت رب گوجه فرنگی است که به میزان ۲ قاشق غذاخوری به قابلمه اضافه کنید و با ۸ لیوان آب و حرارت ملایم شرایط را برای پختن گوشت فراهم کنید.

۲ عدد سیر، ۴ عدد برگ بو و ۱ عدد چوب دارچین هم به قابلمه اضافه کنید تا طعم بهتری بگیرد و ۳ الی ۴ ساعت منتظر بمانید تا کاملا پخته شود و در کنار برنج آن را نوش‌جان کنید.

کلام پایانی

در این مطلب سعی کردیم انواع گوشت قرمز و روشی آسان برای خرید آن را به شما معرفی کنیم. امیدواریم با قیمتی مناسب گوشت قرمز خریداری و رسپی‌های گفته ‌شده را درست کنید و از میل کردن آن کنار خانواده لذت ببرید.