بیش از ۳۰ هزار نفر از نمایشگاه تخصصی نان اصفهان بازدید کردند
چهارمین نمایشگاه تخصصی نان، شیرینی، شکلات، قهوه و تجهیزات کافه و رستوران از ۲۷ دی ماه تا ۳۰ دی ماه در شهر اصفهان برگزار گردید. محل برگزاری این نمایشگاه در محل دائمی نمایشگاه بین المللی اصفهان قرار دارد. این نمایشگاه در سطح داخلی برگزار شد و بیش از ۹۵ شرکت فعال از سراسر کشور در این نمایشگاه شرکت داشتند.
در این نمایشگاه قهوه، نان، شیرینی و شکلات در اصفهان شرکت کنندگان از آخرین محصولات و دستاوردهای خود در زمینه های تجهیزات پخت نان، تجهیزات قهوه، ساخت تجهیزات مربوط به پخت غذا، تجهیزات کافی‌شاپ ها و رستوران و لوازم صنعتی آشپزخانه رونمایی کردند.
این نمایشگاه میزبان شرکت ها و برندهای مطرحی همچون صدرا پخت آذربایجان، تک پخت، پاک اندیشان، ماشین سازی باقری، شکلات روزبه، آروانا، آیسان خاورمیانه و بنیامین فجر بود.
یکی از کارهایی که در این دوره از نمایشگاه برای بازدیدکنندگان تدارک دیده شده است، برگزاری کلاس های آموزش دم کردن چای و قهوه توسط کارشناسان این حوزه برای علاقمندان و عموم شرکت کنندگان نمایشگاه بود.

از ویژگی های مثبت و بازخوردهای عالی این نمایشگاه، می توان به حضور شرکت های قدرتمند و توانا در عرصه تولید دستگاه های نانوایی، شیرینی پزی، شکلات سازی و تولید قهوه و نوشیدنی های سنتی اشاره کرد که به فضای نمایشگاه جو رقابتی عالی بخشیده و موجب انگیزه برای تلاش بهتر و ارائه خدمات بیشتر به بازدیدکنندگان و نانوایان و صاحبان مشاغل گردیده بود.
لذا تمامی مدیران غرفه ها و همچنین غرفه داران با شور و هیجان و برنامه ریزی درست و منظم در صدد جلب نظر مشتریان بوده و از هیچ کوششی برای افزایش فروش دریغ نمی کردند. فضای رقابتی و برتری جویی نسبت به رقبا کاملا محسوس و مشهود بود و این یکی از امتیازات حضور شرکت های قدرتمند و سازمان یافته در این قبیل هماوردها یا همان نمایشگاه هاست.
حضور مردم استان اصفهان، کهکیلویه و بویر احمد، چهارمحال و بختیاری، همدان، یزد، فارس و مرکزی به دلیل همجواری و یا نزدیک بودن فاصله با شهر اصفهان بیشتر مشهود بود و اصطلاحا «جای سوزن انداختن داخل سالن های نمایشگاه نبود».
آمار بازدیدکنندگان نمایشگاه تخصصی نان، شیرینی و شکلات اصفهان در طول چهار روز نمایشگاه بالغ بر ۳۰ هزار نفر ثبت شده است.
از دیگر نکات مثبت حضور بازدیدکنندگان پرسشگر و پیگیر برای راه اندازی خط پخت نان بود و این امر نشان از جایگاه ویژه نان و نانوایی در ایجاد شغل و کسب درآمد بالا دارد. که حتی غرفه صدرا پخت درخواست کنندگان زیادی در زمینه راه اندازی خط کامل نانوایی در مقیاس های مشاغل خانگی و صنعتی در رزومه خود ثبت نمود.

در ادامه ما با جناب مهندس پیام پاشایی مدیر عامل شرکت صدرا پخت آذربایجان مصاحبه ای داشتیم و نظر و چشم انداز ایشان را در رابطه با صنعت پخت نان و نمایشگاه بین المللی اصفهان را جویا شدیم.
ابتدا از مهندس پاشایی درخواست کردیم تا معرفی اجمالی از خود داشته باشند؟ پیام پاشایی متولد سال ۱۳۶۶ هستم از دهه هشتاد در صنعت نان و تولید دستگاه های نانوایی فعالیت دارم، ایشان اضافه کردند که از ابتدا بر این باور بودند که برای انجام کار بهینه باید مراحل کار را به صورت پله پله پیش رویم.
از همین روی در ابتدا چندین سال در این زمینه با شرکتهای مختلف همکاری کردم تا مسائل و مشکلات موجود در این صنعت را شناسایی کنم و سپس در شهریور سال ۱۴۰۱ اقدام به راه اندازی کارخانه و شرکت صدرا پخت آذربایجان کردم.
این شرکت در ابتدا با سه دستگاه نانوایی فعالیت خود را آغاز کرده است، اما در آینده تلاش خواهیم کرد که دستگاه های بیشتر و جدیدی را به بازار عرضه کنیم تا بتوانیم با بهترین و به روزترین دستگاه ها به صنعت نانوایی در کشور خدمت کنیم و با صادرات دستگاه های نانوایی به خارج از کشور قدمی مثبت در پیشرفت ایران عزیز داشته باشیم.