آشپزخانه قلب تپنده هر خانه است. ما هر روز ساعات زیادی را در آشپزخانه مشغول آشپزی کردن هستیم. چیدمان صحیح و اصولی آشپزخانه باعث می‌شود هم فضای زیبا و آرامش‌بخشی داشته باشیم و هم از فضای خود طوری استفاده کنید که دسترسی به تمام وسایل مورد نیاز ما راحت باشد و در آشپزی چابک‌تر باشیم. پس در این مقاله با ما همراه باشید تا شما را با چند تا از اصلی‌ترین بایدها و نبایدها در چیدمان آشپزخانه آشنا کنیم.

تعادل و تناسب، راز آشپزخانه ایده‌آل

طبق مقاله منتشر شده در وینوک به طور کل تعادل نکته کلیدی است که در دکور تمام خانه مهم است. وقتی صحبت از فضاهای پر از اشیا مانند آشپزخانه در میان باشد ایجاد تعادل و تقارن به مهم‌ترین اصول دکوراسیون آشپزخانه تبدیل می‌شود. می‌توانید نقطه‌ای از فضا را به‌عنوان مرکز در نظر بگیرید. اگر در آشپزخانه شما جزیره وجود دارد می‌تواند مرکز تقارن خوبی باشد. مرکز دیوار اصلی آشپزخانه هم نقطه تقارن خوب دیگریست. حالا می‌توانید در دوطرف مرکز تقارن خود یک مدل تعادل برقرار کنید. لازم نیست همه‌چیز در دو طرف عینا تکرار شود. ولی چیدمان شما باید طوری باشد که وقتی به آن نگاه می‌کنید یک طرف آشپزخانه پر و طرف دیگر خالی به نظر نرسد. می‌توانید این تقارن را در کابینت‌ها، لامپ‌های روی سقف و حتی وسایل تزیینی روی کانتر پیاده کنید.

همچنین شما می‌توانید از ترکیبات رنگی مختلف و ایجاد سایه روشن در نقاط مختلف آشپزخانه برای برقراری تعادل استفاده کند. مثلا می‌توانید در جاهای تاریک‌تر از رنگ‌های روشن‌تر استفاده کنید و به این ترتیب هم فضای خود را متعادل‌تر کنید و هم کاری کنید تا آشپزخانه شما بزرگ‌تر به نظر برسد.

انتخاب رنگ، راهی برای شخصی کردن فضا

انتخاب رنگ مناسب می‌تواند تاثیر چشم‌گیری در چیدمان آشپزخانه شما داشته باشد. اصلی‌ترین چالش شما در انتخاب رنگ، فکر کردن در مورد رنگ کابینت آشپزخانه است. زیرا کابینت‌ها بیشتر فضای آشپزخانه را در بر می‌گیرند و در نگاه اول بسیار تاثیرگذار هستند. در قدم بعدی می‌توانید با توجه به رنگ کابینت‌ها رنگ دیگر مانند لوازم و ظروفی که روی سطوح قرار می‌گیرند را تعیین کنید.

یکی از ترندهای فعلی ترکیب چوب طبیعی با کابینت‌های رنگ شده است. برای مثال می‌توانید از کابینت‌های چوبی در ردیف پایین و از کابینت‌های رنگ شده در طبقه بالا استفاده کنید. ترند سال ۲۰۲۲ به ما می‌گوید که قرار است، رنگ مشکی را در آشپزخانه‌ها بیشتر از قبل مشاهده کنیم. رنگ مشکی تیره است اما حالتی کلاسیک دارد. کابینت‌های مشکی مزایای مختلفی برای آشپزخانه شما دارند و یکی از آنها این است که به آسانی ‌می‌توانید آن را با هر رنگ دیگری و یا حتی مواد دیگری مانند چوب ترکیب کنید چرا که به خوبی با دیگر رنگ‌ها ست می‌شود.

همچنین رنگ‌هایی مانند سبزآبی که حالتی آرامش‌بخش دارند و فضای آشپزخانه را دلبازتر نشان می‌دهند انتخاب‌ خوبی محسوب می‌شوند. البته ممکن است شما بخواهید رنگ‌های تندی مانند قرمز تیره یا زرد روشن را برای آشپزخانه خود انتخاب کنید.

تناسب، نکته کلیدی در چیدمان آشپزخانه

از دیگر اصول مهم در طراحی دکوراسیون و چیدمان آشپزخانه رعایت تناسب در اندازه اشیا است. برای مثال فرض کنید که فضای آشپزخانه شما کوچک است. قطعا انتخاب یک یخچال فریزر بزرگ برای یک آشپزخانه کوچک دردسرساز خواهد شد. همچنین در آشپزخانه‌ای که راهرو باریکی دارد، قرار دادن یک میز غذاخوری بزرگ راه رفت و آمد را می‌بندد و فضا را تنگ‌تر می‌کند. پس اگر قرار است به خانه جدید بروید و قصد دارید وسایل تازه‌ای بخرید، حتما اندازه آشپزخانه را در نظر بگیرید.

این مسئله در وسایل اساسی مانند یخچال فریزر مهم‌تر خواهد بود. اگر می‌خواهید از برندهای ایرانی خرید کنید می‌توانید در ابتدا پرفروش ترین یخچال فریزر ایرانی را بشناسید و سپس با توجه به نیاز خود خرید کنید. در کنار تمام موارد ظاهری و امکانات هر محصول به اندازه یخچال فریزر هم توجه کنید تا هنگام چیدمان آشپزخانه به مشکل برنخورید.

به طور کلی انواع یخچال فریزرهای موجود در بازار شامل مدل‌های ساید بای ساید، درهای فرانسوی، دو قلو، فریزرهای بالا و پایین می‌باشند. یک نکته درباره یخچال فریزرهای بالا و پایین وجود دارد، در فریزرهای بالا کشوها به شکل طبقه‌ای می‌باشند در حالی که فریزرهای پایین که اصطلاحاً به کُمبی معروفند، حجم بزرگتری نسبت به فریزر بالا دارند و دارای طبقات کشویی هستند.

ساخت مثلث، اولین راهکار برای چیدمان

احتمالا آشپزخانه باید بیشتر از هر اتاق دیگری در خانه کارآمد باشد. یک شیوه چیدمان بسیار کارآمد برای آشپزخانه‌ها، چیدمان مثلثی است. این چیدمان رابطه بین سه مورد از لوازم اصلی مورد استفاده در آشپزخانه یعنی یخچال، سینک و اجاق گاز را تعیین می‌کند. به این ترتیب که در این چیدمان این سه مورد باید در سه راس یک مثلث قرار بگیرند.

طول مثلث از مرکز هر وسیله محاسبه می‌شود. به‌عنوان یک قانون کلی، وقتی طول‌های مثلث را با هم جمع می‌کنیم، مجموع آنها نباید کمتر از ۳٫۵ متر و بیشتر از ۶٫۵ متر باشد. فاصله کوتاه‌تر به این معنی است که ما فضای کافی برای کار نداریم، در حالی که مسافت بیشتر به این معنی است که هر بار که غذا می‌پزیم بیش از حد در اطراف راه می‌رویم. بنابراین حتی اگر روی یک چیدمان آشپزخانه خانوادگی نسبتا بزرگ کار می‌کنیم، می‌توانیم با پیروی از قانون مثلث آشپزخانه آن را کارآمد نگه داریم.

البته همه آشپزخانه‌ها برای چنین چیدمانی مناسب نیستند. برای مثال آشپزخانه‌های U شکل که در آنها کابینت‌ها در سه طرف قرار می‌گیرند، برای چنین چیدمانی ایده‌ال هستند. در حالیکه اگر فضای خانه شما بسیار کوچک باشد و آشپزخانه تنها یک دیواره داشته باشد چیدمان خطی برای آن مناسب است که در آن یخچال، سینک و اجاق گاز در یک خط قرار می‌گیرند.

در نهایت چه آشپزخانه کوچکی داشته باشید و چه یک آشپزخانه بسیار بزرگ و هر نوع معماری که در ساخت آشپزخانه شما به کار رفته باشد، اگر اصول دکوراسیون را به‌خوبی بشناسید و رعایت کنید می‌توانید آن را به شیک‌ترین صورت ممکن آماده کنید و از کار کردن یا غذا خوردن در آن لذت ببرید. کافیست تعادل و تناسب را در چیدمان خود در نظر بگیرید، رنگ مناسبی انتخاب کنید و مثلث طلایی را در ذهن خود داشته باشید.

منبع: وینوک